PERCORSO DI DEGUSTAZIONE
STORIA DELLA BIRRA
La storia in un bicchiere
Dalla Mesopotamia alla birreria di fiducia, la birra ha attraversato millenni di storia trasformandosi da bevanda rituale a simbolo di socialità. Con questo percorso ti accompagniamo in un viaggio affascinante tra antiche civiltà, monasteri medievali, rivoluzioni industriali e moderni birrifici artigianali, con uno sguardo finale sull’Italia birraria.
Pensato per curiosi, appassionati e anche per chi ha già conoscenze nel settore, il percorso si svolge in presenza e alterna una solida parte teorica a momenti pratici, tra cui una degustazione guidata di tre stili storici per toccare con mano l’evoluzione del gusto, che percorrono fedelmente le tecniche produttive di ogni epoca presa in esame.
Cosa imparerai
Le vere origini della birra: tra mito e archeologia
Il ruolo identitario della birra in società come Egizi, Sumeri, Babilonesi e Romani
L’importanza di abbazie, città mercantili e rivoluzioni tecnologiche
Il contesto culturale, economico e sociale della birra nei secoli
Le tecniche di produzione, gli stili e l’identità che la birra ha assunto nel tempo
Tutto questo con un approccio coinvolgente, preciso e scientifico, ma mai noioso!
Materiali forniti: slide, materiali di approfondimento e ovviamente… birra!
Un corso unico grazie a una preparazione organica e multidisciplinare che collega la birra alla storia dell’uomo, al cibo, al rito e alla cultura.
Il percorso in dettaglio:
- Livello: BASE
- Luogo: DOMICILIO
- Partecipanti: 1-10
- Prezzo: da 50€/persona
- Birre degustate: 3
- Requisiti: consigliato il percorso INTRODUZIONE ALLA BIRRA