NEL MONDO DEL MALTO

Un corso tra aromi, storie e degustazioni per scoprire l’anima della birra: il malto.

Che cos’è davvero il malto e perché è così fondamentale nella birra? In questo corso immersivo esploreremo la materia prima che dona corpo, colore e carattere alla nostra bevanda preferita.

Parte teorica
Scopriremo:

• Come nasce il malto: dalla selezione dell’orzo ai processi di maltazione.

• Profumi e sapori: imparerai a riconoscere gli aromi tipici dei diversi malti.

• Tipologie e curiosità: un viaggio tra malti base, speciali, e aneddoti storici che raccontano l’evoluzione della birra.

• Il ruolo del malto nella produzione brassicola: come viene usato dai birrai per ottenere stili e profili aromatici unici.

Parte pratica
Degusteremo insieme birre selezionate che mettono in risalto il malto in tutte le sue sfumature. Assaggerai:

• birre con malti speciali,

• stili diversi in cui il malto è protagonista,

• e imparerai a collegare gusto e tecnica.

Perfetto per appassionati, homebrewer e chiunque voglia capire davvero cosa c’è nel bicchiere.