50 E 50 CRAFT BREWERY

Il birrificio 50&50 nasce a Varese, nel quartiere Valle Olona, ed è stato fondato nel 2014 da due amici appassionati, Alberto ed Elia. Il nome deriva dalla condivisione equa della proprietà tra i due soci: nati come homebrewer, hanno rapidamente allestito un impianto artigianale inizialmente da 8 hl con fiamma diretta, in cui precisione tecnica e creatività si sposano. Fin dall’inizio hanno mostrato una particolare abilità nell’uso dei luppoli americani, estraendone aromi intensi che hanno conquistato anche i palati più esigenti.

La filosofia di 50&50 unisce la volontà di produrre birre di alta qualità, moderne e immediatamente riconoscibili, con un approccio accessibile e non elitario: birre artigianali, ma alla portata di tutti, con grande attenzione alla bevibilità e alla sperimentazione.
Il birrificio è anche l’unico con sede all’interno del comune di Varese. La tap room, inaugurata nel 2023 a pochi passi dall’impianto, permette ai visitatori di degustare le birre direttamente sul posto ed è arricchita dalle certificazioni e dai trofei appesi alle pareti. Tra le etichette più celebri spiccano: United, una IPA DDH, Dr. Shulz, un’IPA DDH, Kalopsia, una American Pale Ale che ha conquistato l’oro nazionale nel 2021.

Il birrificio ha ottenuto numerosi riconoscimenti in Italia e all’estero. Nel 2022 ha vinto tre medaglie d’oro al concorso “Birra dell’Anno” (categoria Pils con Manbassa, frutta con Black Rooster alle pesche, e IGA con Graziella). Nel 2021 la Danko, una Baltic Porter, ha ottenuto una medaglia di bronzo all’European Beer Star di Monaco, uno dei concorsi più prestigiosi d’Europa. La consacrazione definitiva è arrivata nel 2025, quando 50&50 ha vinto il titolo di “Birrificio dell’Anno” al concorso Birra dell’Anno (Unionbirrai), distinguendosi tra 257 birrifici con oltre 2000 birre iscritte. Tre ori sono arrivati con birre nelle categorie Session APA/IPA, NEIPA e White Italian Grape Ale, oltre a un bronzo e una menzione speciale per la qualità complessiva della produzione